在台北市建國北路的車水馬龍與城市喧囂中，慕舍酒店（Hotel MVSA）悄悄為都市人打造了一處從白晝延伸至黑夜的時光裂縫；隨著春夏交替的微風吹拂，酒店 1 樓的「Oasis 綠洲」與 8 樓的空中酒廊「Lounge Vino」分別換上嶄新風貌，以地中海風情的午後甜品與充滿春日意象的微醺特調，構築出城市秘境裡的味覺雙重奏。
陽光灑落的城市綠洲：揉合經典與叛逆的午後時光
每天下午 3 點至 6 點，座落於酒店 1 樓的戶外綠地庭院「Oasis 綠洲」便化身為地中海風情的休憩空間；這裡的法式經典烘焙雙重奏是喚醒午後味蕾的序曲，主廚選用頂級法國諾曼第 Isigny Sainte-Mère AOP 頂級奶油，將其特有的榛果醇香與手作時令果醬的酸甜交疊；而最令人驚喜的，莫過於源自西班牙聖塞巴斯提安的巴斯克起司蛋糕，主廚在濃郁的乳酪中巧妙揉入了一絲藍紋起司的叛逆微鹹，搭配新鮮鮮製果醬與莓果，達到絕佳的味覺平衡。
此外，為了迎接逐漸升溫的夏日，綠洲也引進瑞士頂級冰淇淋機，製作出微米級滑順的繽紛脆菓冰淇淋，無論是尾韻悠長的「翠韻」開心果、色澤耀眼的「澄金」芒果，還是經典清新的「凝霜」香草，皆點綴著小熊軟糖、Lotus 餅乾與棉花糖等童心配料；搭配德國清透果香的白酒、西班牙氣泡酒或原豆精品咖啡，在這個全面禁菸的靜謐庭院中旅人能深刻感受到隱於市的從容與純粹。
Oasis 綠洲｜餐飲供應資訊
供應時間：每日 15:00 – 18:00
地點：Hotel MVSA 慕舍酒店 – Oasis 綠洲 (戶外綠地庭院)
地址：台北市中山區建國北路一段 61 號 1F
預約專線：02-2500-6832
洽詢點餐：請洽飯店櫃台人員或由服務鈴通知。
備註：- 此區域全面禁菸。
– 菜單內容依季節時令調整，請依現場實際供應為主。
星空下的微醺沙龍：以茶入酒的花園綺麗綺想
當春日的細膩逐漸隱入夏蟬初鳴，搭乘電梯直達 8 樓，坐擁都會天際線的「Lounge Vino」正上演著另一場微醺饗宴；作為匯聚世界七國八座頂級酒莊靈魂的藝術容器，Lounge Vino 自即日起至 2026 年 7 月 31 日，推出以「Garden Tea Reverie 花園茶境」為題的春夏限定特調，將大自然的勃發生命力濃縮於杯中。
4 款調酒宛如四幀春日風景：「Bloom 綻放」以琴酒與梔子花白茶為基底，佐以紫蘇碎冰，呈現櫻花粉色般的夢幻層次；「Fruitfulness 果實」調和伯爵茶與泡泡糖伏特加，在氣泡中釋放頑皮鮮明的果香；「Lily pond 池塘」融合紅玉紅茶、蘭姆酒與熱帶水果，猶如夜晚的池水底蘊深沉；而「Greensward 綠地」則透過香片、茉莉花茶與芭樂汁的碰撞，帶來宛如被晨露擦亮的草地般清新，薄荷尾韻輕柔地提醒飲者放慢腳步。
Garden Tea Reverie 花園茶境 – 上市資訊
限定期間：2026.03.16（一）– 2026.07.31（五）
品味專線：02-2500-6769
化平凡為不凡的星空餐酒小食
慕舍酒店內的 Lounge Vino 近期更新了餐酒小食菜單，將重點放在食材的細緻處理與風味平衡。
其中，慢燉豬頰（Braised Pork Cheeks）是一道相當費時的料理，豬頰肉經慢火燉煮後口感十分軟嫩。這道菜以雞高湯與蔬菜作為基底，帶出食材本身的自然甜味，再搭配脆口的地瓜片與些許薄荷點綴，整體吃起來風味溫潤、層次分明且不顯油膩。
另一款香辣起司烤玉米（Corn Ribs）則將甜玉米切成類似肋排的形狀進行烘烤。表面撒上香氣濃郁的西班牙曼切格起司（Manchego）與紅椒粉，烤出外層微酥、內部多汁的口感；玉米本身的鮮甜加上一旁佐配的酪梨與黃檸檬，適度中和了起司與香料的重口味，作為搭配調酒的點心相當契合。
