饗賓集團旗下精品餐酒百匯「URBAN PARADISE」繼台北信義 DREAM PLAZA 首店後，正式將版圖拓展至新竹，第二間門市進駐 Big City 遠東巨城購物中心；URBAN PARADISE 新竹巨城店占地 430 坪、規劃 312 個座位，即日起開放搶先入席，並將於 2026 年 8 月 21 日正式開幕。
新竹巨城店延續「都會饗樂 微醺時光」定位，同時加入新竹在地元素，共推出 17 道風城限定內容，包括 12 道料理、4 款聯名特調，以及與臺虎精釀共同開發的 1 款限定精釀啤酒，將米粉、烏魚子、洛神花、仙草、柿餅等新竹特色食材融入菜色與飲品。
430 坪規劃九大餐區，新竹元素融入空間設計
URBAN PARADISE 新竹巨城店共設置九大主題餐區；「Ocean Bar」主打海鮮、壽司與歐陸酒款；「Breeeeeze」提供起司與冷盤料理；「美樂地」以現烤 Pizza、泛地中海料理及義式慢燉為主；「VIVA」則聚焦炭火與鐵板料理，供應海鮮及肉品。
另外，「快意町」以台式料理及中式點心為主，「香鑲」結合日式醬燒與異國辛香風味，「脆焠」供應各式現炸料理；甜點、水果集中於「Wonderland」，「Oasis」則提供特調酒款與精釀啤酒。
空間設計同樣加入新竹城市意象，從科技城市、風城人文與生活節奏延伸，利用劇場布簾、燈光以及新竹城市地圖營造氛圍。「香鑲」與「脆焠」區域則取材自新竹老建築常見的窗花線條，透過現代材質轉化為復古花磚牆面。
12 道新竹限定料理，米粉、烏魚子、仙草與柿餅入菜
新竹巨城店此次共有 12 道限定料理，菜單設計以搭配餐酒為主要方向，並加入新竹縣市常見的米粉、烏魚子、洛神花、花生醬、仙草與柿餅等食材。
其中「烏金炙烤高麗菜佐海藻奶油」以炙烤高麗菜搭配海藻奶油，再加入烏魚子及魚卵，結合蔬菜甜味與海鮮風味。「川麻花椒啤酒燉雞」則將雞丁、綠竹筍與乾辣椒、花椒、糯米椒共同料理，以麻辣香氣作為主要特色。
「海膽干貝魚子燉飯」使用香煎干貝，搭配蒜頭蛤蠣高湯與海膽醬燉煮，呈現較濃郁的海鮮風味。甜點「東方美人柿甜甜圈」則將東方美人茶卡士達與柿餅結合，以茶香搭配柿餅自然甜味。
Bar Mood 創辦人 Nick Wu 打造 4 款特調，臺虎精釀推出限定 BEEeeer
除了料理之外，新竹巨城店也將餐酒作為開幕重點，邀請 Bar Mood 創辦人 Nick Wu 設計 4 款限定飲品，其中包括 2 款含酒精特調及 2 款無酒精飲品。
含酒精的「疾風九降」以龍舌蘭為基底，加入柚子、金桔及薄荷，概念取自新竹九降風；「醉醺梅香」則從新竹茶鄉及客家醃漬文化延伸，以梅子、巨峰葡萄與伯爵茶組合。
無酒精飲品「關西田野」以新竹關西仙草搭配焙香麥茶及莓果，「客庄午後」則結合花生、鳳梨及椰奶，以熱帶飲品形式呈現客庄風味。
URBAN PARADISE 同時與臺虎精釀合作推出新竹限定精釀啤酒「BEEeeer」，名稱結合英文 Bee 與 Beer，並呼應「Breeeeeze」餐區命名方式。酒款以蜜柚搭配麥芽風味，呈現柑橘酸甜、草本及花香調性，定位為搭餐使用的清爽型啤酒。
URBAN PARADISE 新竹巨城店於開幕期間另安排限定活動，2026 年 8 月 17 日至 20 日，內用顧客追蹤 URBAN PARADISE 官方 Instagram，並於現場拍照發布 Instagram 限時動態，出示畫面後可兌換「微醺時光贈禮」一份，每日數量有限；8 月 21 日至 27 日，各餐期前 20 組成功訂位並於當日入座用餐的顧客，則可獲得兩入一組的「微醺限定 Chill 禮」，每組訂位限贈一份。
【請理性飲酒，未成年請勿飲酒，酒後不開車】
