《外送員權益保障及外送平臺管理法》（簡稱外送專法）自 2026 年 7 月 21 日正式施行至今已滿兩週，Uber Eats 針對新制對外送合作夥伴、消費者與整體市場的影響進行了初步數據分析；根據實施後兩週與實施前四個雙週平均數據的比較顯示，整體外送合作夥伴的收益結構出現了正面成長，其中，位於較低報酬區間（第 25 百分位數）的外送員，其外送服務期間每小時報酬顯著增加了約 18.2%；而位於較高報酬區間（第 75 百分位數）的外送員，每小時報酬也提升了約 10.5%，在這段期間內，市場整體的外送訂單量並未出現明顯增減，顯示消費端的需求仍大致維持穩定。
活躍外送員增加致使均單量下降，供需牽動實際收入
儘管整體報酬指標有所上升，但外送員的實際總收入仍受到市場供需變化的直接牽動，數據指出，在專法上路後的同一期間內，Uber Eats 平台上的活躍外送合作夥伴人數增加了約 14.0%；由於有更多外送員同時上線投入服務，導致每位合作夥伴平均完成的訂單量反而減少了約 11.1%。
這項變化反映出，個別外送員的最終實際收入，除了受專法保障的報酬標準影響外，也同時受到整體市場供需平衡以及上線競爭人數等客觀因素的共同制約。
維持疊單模式以平衡三方權益，落實單趟與時薪最低保障
為了維持消費者可負擔的外送費用並提升運作效率，Uber Eats 目前仍持續採行疊單營運模式，疊單行程的報酬計算是以外送員實際投入的總時間為基礎，當多趟行程同時進行時，重疊的時間會由各行程平均分擔，而若疊單中僅剩單一行程進行時，該段時間則全數計入該趟行程。
值得注意的是，疊單內的每一趟行程皆嚴格適用外送專法規定的基本報酬最低金額保障，亦即每趟行程不得低於 45 元、每小時外送服務期間不得低於 245 元；此模式不僅有助於降低消費者成本、維持餐廳營收，也能為外送員保留增加收入的機會，並有效減少無人接單的狀況。
提供報酬明細落實透明化，期盼政府建立定期檢討機制
在系統透明度方面，外送合作夥伴皆可透過平台依法提供的報酬明細，清楚查看每一趟行程的收入結構；Uber Eats 強調，《外送專法》的推動是台灣外送產業的重要里程碑，平台將全力配合政府政策，持續向主管機關說明實務運作方式，並依據後續指引進行檢視與調整。
同時，Uber Eats 也主動公開制度施行後的市場觀察數據，期盼政府未來能建立定期的檢討與對話機制，將實際市場運作情形納入考量，使監理框架能在保障外送員、維護平台使用者權益以及促進產業衡平發展之間，取得健全且務實的平衡。
