Apple 發表 Apple Watch Series 12，這一代將健康監測列為主要升級方向，導入全新的「健康感測系統」與 S11 晶片，不僅提高心率與心率變異（HRV）的測量頻率，也新增身體狀態「準備指數」，透過活動、訓練負荷、生命徵象及睡眠等資料，協助使用者了解每天的身體狀況。
Apple Watch Series 12 提供 42 公釐與 46 公釐兩種尺寸，並帶來鋁金屬、鈦金屬以及精密陶瓷等不同材質選擇。台灣即日起開放預訂，建議售價新台幣 13,900 元起，預計 2026 年 9 月 18 日開始供貨。
全新健康感測系統，提高心率與 HRV 測量頻率
Apple Watch Series 12 採用重新設計的感測架構，配備全新的光學與電子心率感測器，搭配「健康感測系統」與 S11 晶片，強化全天候健康監測能力；新的光學心率感測器採用尺寸更大、能源效率更高的綠色 LED，現在能全天候每 5 秒測量一次心率，提高被動式心率監測的頻率，也有助於提升「運動」與「活動記錄」的資料準確度。使用者還能透過全新的心率錶面複雜功能直接查看即時心率。
Apple 表示，一項涵蓋超過 1,000 名不同背景參與者的研究，將 Apple Watch 全新心率感測功能與市面領先的穿戴式裝置進行比較，結果顯示 Apple Watch 在受測裝置中的心率測量準確度最高。
心率變異（HRV）的測量頻率則最高提升至過去的 24 倍，使用者能在「心率」app 查看「恢復心率變異」與「整體心率變異」兩項數據。其中，恢復心率變異主要用來觀察日常壓力及恢復狀態，整體心率變異則可協助了解更全面的身體與心血管健康變化。
Apple Watch Series 12 的整夜生命徵象也會加入依照個人基準值分析的恢復心率變異資料，另外新增日間生命徵象顯示，讓使用者可以切換查看夜間及白天的數據變化。
準備指數登場，0 至 10 分判斷每天身體狀態
Apple Watch Series 12 新增身體狀態「準備指數」，會分析近期活動量、訓練負荷、生命徵象以及睡眠分數，再以 0 至 10 分呈現當天的體能與恢復狀態；除了分數之外，系統還會依照情況提供「恢復」、「量力而為」、「準備就緒」或「全力以赴」等建議，讓使用者決定當天適合降低活動強度，或按照原訂計畫進行訓練。
準備指數並非每天只計算一次，而是會隨著最新資料持續更新，例如完成高強度體能訓練，或日間生命徵象出現變化後，分數都可能隨之調整。使用者也能查看影響分數的不同因素。
Apple 表示，這套評分演算法運用 Apple Heart and Movement Study 的資料進行開發，並由 Apple 運動科學家與醫師共同參與。
日常續航維持 24 小時，戶外體能訓練延長至 10 小時
Apple Watch Series 12 日常電池續航力維持最長 24 小時，不過針對長時間運動情境進一步提升續航表現；進行室外體能訓練時，Apple Watch Series 12 最長可提供 10 小時電池續航力，較上一代增加 25% 。
充電速度也同步加快，充電 15 分鐘即可增加最長 12 小時的電池續航力，充電效率較上一代提升 50%，讓使用者能在出門前或睡前快速補充電量。
S11 晶片提升步數追蹤，也加入聲音辨識與 Shazam
除了健康資料之外，Apple Watch Series 12 也重新設計計步器模型，運用新的機器學習演算法，提高室內步行與跑步訓練時的距離測量準確度，S11 晶片則進一步改善全天步數統計；Apple Watch Series 12 同時新增「步數」複雜功能，讓使用者可以直接從錶面查看目前步數。
S11 晶片也負責處理新的聲音相關功能，「聲音辨識」能協助失聰或重聽使用者辨識周遭的重要聲音，包括警笛、警報聲、門鈴以及嬰兒哭聲，即使沒有將 iPhone 帶在身邊也能使用；Shazam 則能辨識環境中正在播放的音樂，並在「智慧型堆疊」中的「音樂辨識」小工具顯示歌曲名稱與演出者資訊。
針對音訊隱私，Apple Watch Series 12 的 S11 晶片內建「安全隔離區」，聲音資料會在與其他硬體隔離的區域內完成處理，完成後立即刪除，不會建立或儲存錄音，原始音訊也不會提供給作業系統、 App 、使用者或 Apple 存取。
watchOS 27 加入雙指互點、智慧型堆疊與更多健康功能
搭配 watchOS 27，Apple Watch Series 12 也加入多項操作與健康功能更新，其中新的單手「雙指互點手勢」讓使用者將拇指與食指互點，即可操作「智慧型堆疊」。雙指互點兩下可以捲動瀏覽小工具，互點一下則能選取小工具，讓部分操作不必使用另一隻手觸控螢幕。
「智慧型堆疊」也會依照情境提供小工具建議，例如顯示「地圖」中的停車位置，或在親近聯絡人生日當天提供生日訊息建議。
watchOS 27 的 app 排列則會顯示由 Siri 建議的 5 款 app，內容會參考使用者近期及經常使用的 Apple Watch app 。
健康方面，「經期追蹤」與 iPhone「健康」app 增加更年期前期與更年期相關支援。 Workout Buddy 則能在沒有 iPhone 的情況下搭配 Apple Watch 使用，並會納入更多健身資料產生相關鼓勵內容，語言除了英文之外也新增西班牙文。
睡眠呼吸中止症通知則新增於菲律賓推出，系統每 30 天分析一次呼吸紊亂資料，如果資料持續呈現中度至重度睡眠呼吸中止症跡象，使用者就會收到通知。
Apple Watch Series 12 提供鋁金屬、鈦金屬與精密陶瓷款式
Apple Watch Series 12 提供 42 公釐與 46 公釐兩種尺寸；鋁金屬款式提供全新深古銅色，以及黑色、淺金色與太空灰色選擇，並改用超瓷晶盾 2 面板，其堅固度勝過任何智慧型手錶玻璃，相較先前鋁金屬款式使用的 Ion-X 玻璃，耐用度提高 60%；鈦金屬款則提供全新的燦金色以及原色鈦金屬。
另外，Apple Watch Series 12 首度加入精密陶瓷款，提供珍珠白色與夜藍色兩種外觀，搭配的運動型錶帶則有海軍藍色及沙色選擇，錶扣同樣使用精密陶瓷材質。
Apple Watch Hermès Series 12 首次增加燦金色鈦金屬
Apple Watch Hermès Series 12 除了原有的銀色鈦金屬之外，2026 年首次增加燦金色鈦金屬款式，燦金色 Apple Watch Hermès Series 12 搭配全新的黑色 satin Clou de Selle 錶帶，並使用相襯的金色錶釦與鉚釘；Apple Watch Hermès 系列另外新增 Rocabar Club 錶帶，以對比色彩及延伸的 H 形圖案為設計重點，並透過 3D 立體針織工藝製作，設計靈感來自馬術跳躍競賽。
Apple 同時更新 2026 年秋季 Apple Watch 錶帶系列，包括運動型錶帶、運動型錶環、 Nike 運動型錶帶、 Nike 運動型錶環、米蘭式錶環及時尚環扣錶帶，增加多種新配色及材質設計。
Apple Watch Series 12 台灣 13,900 元起，9 月 18 日正式供貨
Apple Watch Series 12 即日起在台灣等超過 50 個國家與地區開放預訂，台灣售價新台幣 13,900 元起，並將於 2026 年 9 月 18 日正式開始供貨；全新的 Apple Watch 錶帶也同步開放訂購，並於 9 月 18 日開始供貨。
