Apple 發表 Apple Watch Series 12，這一代將健康監測列為主要升級方向，導入全新的「健康感測系統」與 S11 晶片，不僅提高心率與心率變異（HRV）的測量頻率，也新增身體狀態「準備指數」，透過活動、訓練負荷、生命徵象及睡眠等資料，協助使用者了解每天的身體狀況。
Apple Watch Series 12 提供 42 公釐與 46 公釐兩種尺寸，並帶來鋁金屬、鈦金屬以及精密陶瓷等不同材質選擇。台灣即日起開放預訂，建議售價新台幣 13,900 元起，預計 2026 年 9 月 18 日開始供貨。
全新健康感測系統，提高心率與 HRV 測量頻率
Apple Watch Series 12 採用重新設計的感測架構，配備全新的光學與電子心率感測器，搭配「健康感測系統」與 S11 晶片，強化全天候健康監測能力；新的光學心率感測器採用尺寸更大、能源效率更高的綠色 LED，現在能全天候每 5 秒測量一次心率，提高被動式心率監測的頻率，也有助於提升「運動」與「活動記錄」的資料準確度。使用者還能透過全新的心率錶面複雜功能直接查看即時心率。
Apple 表示，一項涵蓋超過 1,000 名不同背景參與者的研究，將 Apple Watch 全新心率感測功能與市面領先的穿戴式裝置進行比較，結果顯示 Apple Watch 在受測裝置中的心率測量準確度最高。
心率變異（HRV）的測量頻率則最高提升至過去的 24 倍，使用者能在「心率」app 查看「恢復心率變異」與「整體心率變異」兩項數據。其中，恢復心率變異主要用來觀察日常壓力及恢復狀態，整體心率變異則可協助了解更全面的身體與心血管健康變化。
Apple Watch Series 12 的整夜生命徵象也會加入依照個人基準值分析的恢復心率變異資料，另外新增日間生命徵象顯示，讓使用者可以切換查看夜間及白天的數據變化。
準備指數登場，0 至 10 分判斷每天身體狀態
Apple Watch Series 12 新增身體狀態「準備指數」，會分析近期活動量、訓練負荷、生命徵象以及睡眠分數，再以 0 至 10 分呈現當天的體能與恢復狀態；除了分數之外，系統還會依照情況提供「恢復」、「量力而為」、「準備就緒」或「全力以赴」等建議，讓使用者決定當天適合降低活動強度，或按照原訂計畫進行訓練。
準備指數並非每天只計算一次，而是會隨著最新資料持續更新，例如完成高強度體能訓練，或日間生命徵象出現變化後，分數都可能隨之調整。使用者也能查看影響分數的不同因素。
Apple 表示，這套評分演算法運用 Apple Heart and Movement Study 的資料進行開發，並由 Apple 運動科學家與醫師共同參與。
日常續航維持 24 小時，戶外體能訓練延長至 10 小時
Apple Watch Series 12 日常電池續航力維持最長 24 小時，不過針對長時間運動情境進一步提升續航表現；進行室外體能訓練時，Apple Watch Series 12 最長可提供 10 小時電池續航力，較上一代增加 25%。
充電速度也同步加快，充電 15 分鐘即可增加最長 12 小時的電池續航力，充電效率較上一代提升 50%，讓使用者能在出門前或睡前快速補充電量。
S11 晶片提升步數追蹤，也加入聲音辨識與 Shazam
除了健康資料之外，Apple Watch Series 12 也重新設計計步器模型，運用新的機器學習演算法，提高室內步行與跑步訓練時的距離測量準確度，S11 晶片則進一步改善全天步數統計；Apple Watch Series 12 同時新增「步數」複雜功能，讓使用者可以直接從錶面查看目前步數。
S11 晶片也負責處理新的聲音相關功能，「聲音辨識」能協助失聰或重聽使用者辨識周遭的重要聲音，包括警笛、警報聲、門鈴以及嬰兒哭聲，即使沒有將 iPhone 帶在身邊也能使用；Shazam 則能辨識環境中正在播放的音樂，並在「智慧型堆疊」中的「音樂辨識」小工具顯示歌曲名稱與演出者資訊。
針對音訊隱私，Apple Watch Series 12 的 S11 晶片內建「安全隔離區」，聲音資料會在與其他硬體隔離的區域內完成處理，完成後立即刪除，不會建立或儲存錄音，原始音訊也不會提供給作業系統、App、使用者或 Apple 存取。
watchOS 27 加入雙指互點、智慧型堆疊與更多健康功能
搭配 watchOS 27，Apple Watch Series 12 也加入多項操作與健康功能更新，其中新的單手「雙指互點手勢」讓使用者將拇指與食指互點，即可操作「智慧型堆疊」。雙指互點兩下可以捲動瀏覽小工具，互點一下則能選取小工具，讓部分操作不必使用另一隻手觸控螢幕。
「智慧型堆疊」也會依照情境提供小工具建議，例如顯示「地圖」中的停車位置，或在親近聯絡人生日當天提供生日訊息建議。
watchOS 27 的 app 排列則會顯示由 Siri 建議的 5 款 app，內容會參考使用者近期及經常使用的 Apple Watch app。
健康方面，「經期追蹤」與 iPhone「健康」app 增加更年期前期與更年期相關支援。Workout Buddy 則能在沒有 iPhone 的情況下搭配 Apple Watch 使用，並會納入更多健身資料產生相關鼓勵內容，語言除了英文之外也新增西班牙文。
睡眠呼吸中止症通知則新增於菲律賓推出，系統每 30 天分析一次呼吸紊亂資料，如果資料持續呈現中度至重度睡眠呼吸中止症跡象，使用者就會收到通知。
Apple Watch Series 12 提供鋁金屬、鈦金屬與精密陶瓷款式
Apple Watch Series 12 提供 42 公釐與 46 公釐兩種尺寸；鋁金屬款式提供全新深古銅色，以及黑色、淺金色與太空灰色選擇，並改用超瓷晶盾 2 面板，其堅固度勝過任何智慧型手錶玻璃，相較先前鋁金屬款式使用的 Ion-X 玻璃，耐用度提高 60%；鈦金屬款則提供全新的燦金色以及原色鈦金屬。
另外，Apple Watch Series 12 首度加入精密陶瓷款，提供珍珠白色與夜藍色兩種外觀，搭配的運動型錶帶則有海軍藍色及沙色選擇，錶扣同樣使用精密陶瓷材質。
Apple Watch Hermès Series 12 首次增加燦金色鈦金屬
Apple Watch Hermès Series 12 除了原有的銀色鈦金屬之外，2026 年首次增加燦金色鈦金屬款式，燦金色 Apple Watch Hermès Series 12 搭配全新的黑色 satin Clou de Selle 錶帶，並使用相襯的金色錶釦與鉚釘；Apple Watch Hermès 系列另外新增 Rocabar Club 錶帶，以對比色彩及延伸的 H 形圖案為設計重點，並透過 3D 立體針織工藝製作，設計靈感來自馬術跳躍競賽。
Apple 同時更新 2026 年秋季 Apple Watch 錶帶系列，包括運動型錶帶、運動型錶環、Nike 運動型錶帶、Nike 運動型錶環、米蘭式錶環及時尚環扣錶帶，增加多種新配色及材質設計。
Apple Watch Series 12 台灣 13,900 元起，9 月 18 日正式供貨
Apple Watch Series 12 即日起在台灣等超過 50 個國家與地區開放預訂，台灣售價新台幣 13,900 元起，並將於 2026 年 9 月 18 日正式開始供貨；全新的 Apple Watch 錶帶也同步開放訂購，並於 9 月 18 日開始供貨。
